SNOW BLUEBERRY CHEESE CAKE

Kek
100g - Tepung superfine
60g - Tepung jagung
6 biji - Telur (2 daripadanya hanya kuning telur)
100g - Gula kastor
1 sudu teh - Baking powder
2 sudu teh - Ovellete
50g - Air sejuk
75g - Mentega (Dicairkan)

Filling
250g - Cream cheese
5 sudu - Susu pekat

Cara-cara

Kek
1. Pukul telur hingga kembang.
2. Masukkan gula kastor dan pukul hing sebati.
3. Masukkan ovallete dan air sejuk.
4. Masukkan tepung superfine, tepung jagung dan baking powder yang telah dicampur sejak awal sedikit demi sedikit.
5. Pukul semua bahan hingga gebu dan sebati.
6. Masukkan mentega yang telah dicairkan kedalam aduan sebelum adunan dimasukkan ke dalam loyang.
7. Bakar adunan pada suhu 140°c selama 45 minit.
8. Setelah kej sejuk, belah kek kepada dua bahagian.
Sapukan blueberry filling di tengah sebelum cantumkan kembali bahagian kek tadi.

Filling
Putar cream cheese dan susu pekat hingga sebati.
Sapukan di keliling kek.
Untuk hiasan parutkan keju di atas kek.